昆虫食が話題・国連が推奨!?

昆虫食が注目されるようになった発端

2013年に国際連合食糧農業機関(FAO)は、食品及び飼料における昆虫類の役割に 注目した報告書を公表。栄養価はもちろん、飼育の容易さや環境負荷の少なさ・飼料 変換率の高さなど、昆虫食の動物性タンパク源としての可能性が見直されています。

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